上海炒年糕
視頻食譜
150 克 豬腩肉片
4 個 上海年糕
80 克 椰菜
10 克 蔥
50 克 甘筍
2 瓣 蒜頭
1 茶匙 老抽
1 湯匙 蠔油
1 茶匙 糖
½ 茶匙 鹽
內容贊助
1
甘筍切幼絲備用
2
椰菜切成粗絲
3
蒜頭去皮切成蒜蓉
4
蔥洗淨切成蔥段
5
上海年糕切片
6
中火起鑊，加入一湯匙油
7
放入蒜蓉爆香
8
加入椰菜及甘筍絲炒至軟身
9
放入上海年糕炒至軟身
10
放入豬腩肉片煮至熟透
11
再加入生抽、老抽、蠔油、鹽及糖調味
12
最後加入蔥段拌勻即成
材料
150 克 豬腩肉片
4 個 上海年糕
80 克 椰菜
10 克 蔥
50 克 甘筍
2 瓣 蒜頭
1 茶匙 老抽
1 湯匙 蠔油
1 茶匙 糖
½ 茶匙 鹽
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做法
1
甘筍切幼絲備用
2
椰菜切成粗絲
3
蒜頭去皮切成蒜蓉
4
蔥洗淨切成蔥段
5
上海年糕切片
6
中火起鑊，加入一湯匙油
7
放入蒜蓉爆香
8
加入椰菜及甘筍絲炒至軟身
9
放入上海年糕炒至軟身
10
放入豬腩肉片煮至熟透
11
再加入生抽、老抽、蠔油、鹽及糖調味
12
最後加入蔥段拌勻即成