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冬菇土魷蒸肉餅

份量1 份準備時間10 分鐘烹調時間15 分鐘總時間25 分鐘

冬菇土魷蒸肉餅

 500 半肥瘦上肉
 3 冬菇
 1 土魷
 1 雞蛋
 1 茶匙 砂糖
 1 茶匙 生抽
 ½ 茶匙
 1 茶匙 粟粉
 1 茶匙 麻油
內容贊助
1

先把冬菇用冷水浸泡1-2小時,剪去尾部切成小粒備用

2

土魷用冷水浸泡1-2小時,然後清理表皮

3

再切成小粒備用

4

把半肥瘦上肉,先切去豬皮

5

再把豬肉切成小粒,然後用刀輕輕剁豬肉,約5-8分鐘,直至豬肉成絞肉

6

用一碟放上豬肉,先用鹽及粟粉,用手把豬肉打至起膠

7

跟著加入砂糖及蛋液拌勻

8

最後加入土魷及冬菇粒再拌勻

9

用一個碟把豬肉平均鋪上碟上

10

蒸8-10分鐘就熟透就可以上菜

11

上菜時可以灑上少許蔥花也可以