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吉列豬扒

份量1 份準備時間10 分鐘烹調時間10 分鐘總時間20 分鐘

吉列豬扒

 2 豬扒
 3 湯匙 高筋麵粉
 1 雞蛋
 300 日本麵包糠
 ¼ 椰菜
 ¼ 茶匙
 ¼ 茶匙 黑胡椒粉
 ¼ 檸檬
醬汁材料
 50 毫升 茄汁
 2 湯匙 喼汁
1

把椰菜的去心掉後拆開,葉子拆起來切絲

2

把豬扒洗淨瀝乾水,再將筋切斷

3

灑鹽及胡椒醃 5分鐘備用

4

先予備三個碟,分別放上麵粉,雞蛋及麵包糠

5

炸的方法,把豬扒先放入麵粉,跟著是蛋液,最後是麵包糠

6

預熱炸鍋,倒入適量油加熱至170-180度,放入豬扒炸 3-5分鐘

7

其間要反轉一下,炸好的放在吸油紙上去掉多餘的油分

8

把炸豬扒切成適中大小,放上之前預備好有包心菜的碟子上,再配上豬扒醬及檸檬就完成

醬汁做法
9

在一個小碗裡放入茄汁,然後再放入喼汁及黑胡椒粉拌勻就完成