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    坦都里烤雞

    2020-01-08 by 好味道

    坦都里烤雞

    坦都里烤雞

    記得第一次吃坦都里烤雞已經是二十多年前的事情了,那次經歷到現在還是印象是非常深刻的。話說我們一家人到澳洲去旅行,去完第一個城市凱恩斯在大堡礁玩了幾天後,我們乘坐晚上的飛機往悉尼去。在機場有一家薄餅店,我爸就點了一個薄餅上飛機吃,也就是坦都里烤雞薄餅。飛機起飛後,他把薄餅的盒子打開了,那香氣撲鼻的程度,到今天還是記憶猶新。除了那香味外,還很記得坐在我們旁的其他人都盯著我們的薄餅,因為那一程內陸機是沒有飛機餐的。

    視頻食譜

    份量1 份準備時間6 小時烹調時間40 分鐘總時間6 小時 40 分鐘食譜分類主菜菜系印度菜難度初階作者好味道
    評分
     3 隻 雞腿
     3 湯匙 油
     1 茶匙 胡荽粉
     1 茶匙 孜然粉
     1 茶匙 黃薑粉
     1 茶匙 甜椒粉
     1 湯匙 馬薩拉粉
     1 湯匙 紅椒粉
     1 茶匙 鹽
     2 湯匙 檸檬汁
     2 湯匙 薑末
     4 瓣 蒜頭
     1 杯 乳酪
    內容贊助
    1

    蒜頭去皮切成蒜蓉

    坦都里烤雞 食譜及做法

    2

    薑切成薑末

    坦都里烤雞 食譜及做法

    3

    檸檬切半

    坦都里烤雞 食譜及做法

    4

    在一隻平地鑊內加入3湯匙油

    坦都里烤雞 食譜及做法

    5

    再加入孜然粉、胡荽粉、紅椒粉、甜椒粉、黃薑粉、馬薩拉粉及鹽拌勻炒香然後放涼

    坦都里烤雞 食譜及做法

    6

    在一隻大碗裡加入蒜蓉、薑末、乳酪、香料及檸檬汁拌勻

    坦都里烤雞 食譜及做法

    7

    再放入雞腿拌勻,醃最少6小時至過夜

    坦都里烤雞 食譜及做法

    8

    將烤爐預熱到170度,如果可以調節面火及底火的話,則調節到面火170度,底火150度

    坦都里烤雞 食譜及做法

    9

    在烤盤上鋪上一層錫紙

    坦都里烤雞 食譜及做法

    10

    將醃過好的雞腿放到烤盤上

    坦都里烤雞 食譜及做法

    11

    放進烤爐烤40分鐘即成

    坦都里烤雞 食譜及做法

    溫馨提示

    • 坦都里烤雞是偏橙紅色的,而我們這次因為剛好用完紅椒粉,所以顏色偏黃
    • 紅椒粉的味道是不重的,主要的作用是用來調整食物的顏色。

    材料

     3 隻 雞腿
     3 湯匙 油
     1 茶匙 胡荽粉
     1 茶匙 孜然粉
     1 茶匙 黃薑粉
     1 茶匙 甜椒粉
     1 湯匙 馬薩拉粉
     1 湯匙 紅椒粉
     1 茶匙 鹽
     2 湯匙 檸檬汁
     2 湯匙 薑末
     4 瓣 蒜頭
     1 杯 乳酪
    內容贊助

    做法

    1

    蒜頭去皮切成蒜蓉

    坦都里烤雞 食譜及做法

    2

    薑切成薑末

    坦都里烤雞 食譜及做法

    3

    檸檬切半

    坦都里烤雞 食譜及做法

    4

    在一隻平地鑊內加入3湯匙油

    坦都里烤雞 食譜及做法

    5

    再加入孜然粉、胡荽粉、紅椒粉、甜椒粉、黃薑粉、馬薩拉粉及鹽拌勻炒香然後放涼

    坦都里烤雞 食譜及做法

    6

    在一隻大碗裡加入蒜蓉、薑末、乳酪、香料及檸檬汁拌勻

    坦都里烤雞 食譜及做法

    7

    再放入雞腿拌勻,醃最少6小時至過夜

    坦都里烤雞 食譜及做法

    8

    將烤爐預熱到170度,如果可以調節面火及底火的話,則調節到面火170度,底火150度

    坦都里烤雞 食譜及做法

    9

    在烤盤上鋪上一層錫紙

    坦都里烤雞 食譜及做法

    10

    將醃過好的雞腿放到烤盤上

    坦都里烤雞 食譜及做法

    11

    放進烤爐烤40分鐘即成

    坦都里烤雞 食譜及做法

    坦都里烤雞
    材料做法
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