干扁四季豆
視頻食譜
300 克 四季豆
100 克 絞豬肉
1 湯匙 豆瓣醬
10 克 欖菜
2 克 辣椒
1 茶匙 糖
1 茶匙 蠔油
1 茶匙 粟粉
1 茶匙 油
1 茶匙 生抽
內容贊助
1
四季豆先用手折去頭尾部份，然後再為兩段，洗淨瀝乾水分備用
2
豬肉用糖，生抽，粟粉，油醃15分鐘或以上備用
3
燒一煱熱油，然後放入四季豆，炸至熟透拿起備用
4
大火起鑊,落1湯匙油
5
加入豆瓣醬及㰖菜輕炒香
6
再加入醃好的豬肉炒至8成熟
7
然後就可以放入四季豆鑊炒約1分鐘
8
再加入生抽及蠔調味
9
再炒勻就可以上碟
溫馨提示
材料
300 克 四季豆
100 克 絞豬肉
1 湯匙 豆瓣醬
10 克 欖菜
2 克 辣椒
1 茶匙 糖
1 茶匙 蠔油
1 茶匙 粟粉
1 茶匙 油
1 茶匙 生抽
內容贊助
做法
1
四季豆先用手折去頭尾部份，然後再為兩段，洗淨瀝乾水分備用
2
豬肉用糖，生抽，粟粉，油醃15分鐘或以上備用
3
燒一煱熱油，然後放入四季豆，炸至熟透拿起備用
4
大火起鑊,落1湯匙油
5
加入豆瓣醬及㰖菜輕炒香
6
再加入醃好的豬肉炒至8成熟
7
然後就可以放入四季豆鑊炒約1分鐘
8
再加入生抽及蠔調味
9
再炒勻就可以上碟