法式酥皮洋蔥湯
視頻食譜
4 個 洋蔥
3 片 月桂葉
2 支 百里香
2 公升 牛清湯
150 毫升 雪莉酒
1 茶匙 鹽
1 茶匙 黑胡椒粉
150 克 牛油
配料
1 個 法包
20 克 格雷耶爾芝士
1 隻 雞蛋
1 片 急凍酥皮
內容贊助
1
洋蔥去皮切條
2
慢火起鑊，加入牛油煮溶
3
加入洋蔥煮20分鐘，維持攪拌
4
加入鹽及黑胡椒粉調味
5
再加雪莉酒拌勻再炒20分鐘
6
加入牛清湯、百里香及月桂葉煮沸
7
用一隻碗作模具把酥皮切成圓形
8
把法包切片
9
把雞蛋加到碗裡拌勻
10
把煮好的湯放到碗裡
11
再放上法包及刨上芝士
12
再放上酥皮
13
再酥皮上塗上一層蛋漿
14
放入預熱至180度的烤爐烤20分鐘，把酥皮烤成金黃色即成
材料
4 個 洋蔥
3 片 月桂葉
2 支 百里香
2 公升 牛清湯
150 毫升 雪莉酒
1 茶匙 鹽
1 茶匙 黑胡椒粉
150 克 牛油
配料
1 個 法包
20 克 格雷耶爾芝士
1 隻 雞蛋
1 片 急凍酥皮
內容贊助
做法
1
洋蔥去皮切條
2
慢火起鑊，加入牛油煮溶
3
加入洋蔥煮20分鐘，維持攪拌
4
加入鹽及黑胡椒粉調味
5
再加雪莉酒拌勻再炒20分鐘
6
加入牛清湯、百里香及月桂葉煮沸
7
用一隻碗作模具把酥皮切成圓形
8
把法包切片
9
把雞蛋加到碗裡拌勻
10
把煮好的湯放到碗裡
11
再放上法包及刨上芝士
12
再放上酥皮
13
再酥皮上塗上一層蛋漿
14
放入預熱至180度的烤爐烤20分鐘，把酥皮烤成金黃色即成