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泰式燒豬頸肉

份量1 份準備時間10 分鐘烹調時間25 分鐘總時間35 分鐘

泰式燒豬頸肉

 300 豬頸肉
 1 湯匙 魚露
 1 湯匙 蠔油
 1 茶匙 生抽
 1 茶匙 老抽
 10 麥芽糖
 ½ 青檸
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1

先把豬頸肉洗淨瀝乾水,讓後用叉在豬頸肉上面插幾個孔。

泰式燒豬頸肉

2

混和所有醃汁調味料,塗勻豬頸肉。

泰式燒豬頸肉

3

將豬頸肉放進密實袋裡面。

泰式燒豬頸肉

4

預熱焗爐至200度

泰式燒豬頸肉 食譜及做法

5

將豬頸肉放上烤盤,再放進焗爐

泰式燒豬頸肉

6

看清楚豬頸肉的那一面脂肪比較多,將那邊向上放。以200度烤 10分鐘

泰式燒豬頸肉 食譜及做法

7

將豬頸肉反過來,將剩餘的醬汁塗上。如果有麥芽糖也可以塗上。再烤 10分鐘

泰式燒豬頸肉 食譜及做法

8

豬頸肉開始有點燒焦就差不多完成。最後,將豬頸肉斜切,即成。

泰式燒豬頸肉 食譜及做法