清酒煮蜆
視頻食譜
500 克 蜆
500 毫升 清酒
1 片 昆布
1 支 蔥
2 瓣 蒜頭
1 茶匙 指天椒
1 茶匙 麻油
1 茶匙 粟粉
內容贊助
1
用清水浸泡蜆，加入粟粉及麻油拌勻。加蓋浸泡1小時
2
蔥洗淨切成蔥花
3
蒜頭去皮切片
4
指天椒切絲
5
用清水浸泡昆布1小時至軟身
6
7
把浸泡著昆布的水用中火加熱
8
加入一半的清酒
9
放入蜆煮沸
10
加入蒜片拌勻
11
把湯表面的泡沫撈走
12
把昆布撈走
13
加入辣椒絲拌勻
14
加入鹽調味
15
再加入餘下的清酒煮沸
16
最後灑上蔥花即成
材料
500 克 蜆
500 毫升 清酒
1 片 昆布
1 支 蔥
2 瓣 蒜頭
1 茶匙 指天椒
1 茶匙 麻油
1 茶匙 粟粉
內容贊助
做法
1
用清水浸泡蜆，加入粟粉及麻油拌勻。加蓋浸泡1小時
2
蔥洗淨切成蔥花
3
蒜頭去皮切片
4
指天椒切絲
5
用清水浸泡昆布1小時至軟身
6
7
把浸泡著昆布的水用中火加熱
8
加入一半的清酒
9
放入蜆煮沸
10
加入蒜片拌勻
11
把湯表面的泡沫撈走
12
把昆布撈走
13
加入辣椒絲拌勻
14
加入鹽調味
15
再加入餘下的清酒煮沸
16
最後灑上蔥花即成