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    煎蛋角

    2020-07-15 by 好味道

    煎蛋角

    煎蛋角

    視頻食譜

    份量1 份準備時間10 分鐘烹調時間10 分鐘總時間20 分鐘食譜分類主菜, 小食菜系中菜烹飪方式煎難度初階作者好味道
    評分
     100 克 豬絞肉
     50 克 甜菜脯
     4 隻 雞蛋
     1 湯匙 生粉
     ½ 茶匙 鹽
     ¼ 茶匙 糖
     ¼ 茶匙 胡椒粉
     1 茶匙 生抽
    內容贊助
    1

    菜脯切碎備用

    好味道 金蛋角

    2

    豬絞肉用1湯匙水、生抽、糖、鹽醃15分鐘

    好味道 金蛋角

    3

    中火起鑊加入一湯匙油

    好味道 金蛋角

    4

    把豬肉和菜脯炒熟,然後撈起備用

    好味道 金蛋角

    5

    雞蛋加入鹽少許打勻,加入生粉水拌勻備用

    好味道 金蛋角

    6

    中火起鑊加入一湯匙油

    好味道 金蛋角

    7

    把約5-6湯匙蛋漿加到平底鑊中,蛋漿向外分佈成圓圈的蛋餅

    好味道 金蛋角

    8

    把2湯匙的肉餡放進蛋餅的一邊

    好味道 金蛋角

    9

    蛋漿沒有完全凝固前,用筷子把蛋餅翻過來成蛋角,再把邊輕輕壓實

    好味道 金蛋角

    10

    煎好一邊後,翻到另外一邊,再煎香即成

    好味道 金蛋角

    溫馨提示

    • 每次下鑊只能煎一隻,以上份量可煎成三至四個

    材料

     100 克 豬絞肉
     50 克 甜菜脯
     4 隻 雞蛋
     1 湯匙 生粉
     ½ 茶匙 鹽
     ¼ 茶匙 糖
     ¼ 茶匙 胡椒粉
     1 茶匙 生抽
    內容贊助

    做法

    1

    菜脯切碎備用

    好味道 金蛋角

    2

    豬絞肉用1湯匙水、生抽、糖、鹽醃15分鐘

    好味道 金蛋角

    3

    中火起鑊加入一湯匙油

    好味道 金蛋角

    4

    把豬肉和菜脯炒熟,然後撈起備用

    好味道 金蛋角

    5

    雞蛋加入鹽少許打勻,加入生粉水拌勻備用

    好味道 金蛋角

    6

    中火起鑊加入一湯匙油

    好味道 金蛋角

    7

    把約5-6湯匙蛋漿加到平底鑊中,蛋漿向外分佈成圓圈的蛋餅

    好味道 金蛋角

    8

    把2湯匙的肉餡放進蛋餅的一邊

    好味道 金蛋角

    9

    蛋漿沒有完全凝固前,用筷子把蛋餅翻過來成蛋角,再把邊輕輕壓實

    好味道 金蛋角

    10

    煎好一邊後,翻到另外一邊,再煎香即成

    好味道 金蛋角

    煎蛋角
    材料做法
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