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    窩蛋榨菜蒸牛肉

    2022-11-09 by 好味道

    窩蛋榨菜蒸牛肉

    視頻食譜

    份量1 份準備時間1 小時 40 分鐘烹調時間13 分鐘總時間1 小時 53 分鐘食譜分類主菜菜系中菜, 廣東菜烹飪方式蒸難度初階作者好味道
    評分
     200 克 牛肉
     1 包 榨菜
     1 隻 雞蛋
     2 隻 指天椒
     1 支 蔥
    牛肉醃料
     0.50 茶匙 梳打粉
     1 茶匙 紹興酒
     1 湯匙 糖
     1 茶匙 鹽
     1 茶匙 白胡椒粉
     1 茶匙 生抽
     1 茶匙 粟粉
     1 茶匙 麻油
     2 茶匙 蛋白
    內容贊助
    1

    蔥洗淨切成蔥花指天

    2

    椒去籽切成幼絲

    3

    牛肉切片

    4

    牛肉加入清水及梳打粉拌勻浸泡90分鐘

    5

    再用廚房紙吧牛肉的水分瀝乾

    6

    把牛肉放到碟裡加入紹興酒、鹽、生抽、白胡椒粉和糖拌勻

    7

    再加入蛋白拌勻

    8

    再加入粟粉拌勻

    9

    再加入麻油拌勻,醃最少10分鐘

    10

    把牛肉及榨菜拌勻,在材料的正中間留下空位

    11

    大火蒸10分鐘

    12

    加入指天椒絲及雞蛋,再蒸3分鐘

    13

    灑上蔥花即成

    材料

     200 克 牛肉
     1 包 榨菜
     1 隻 雞蛋
     2 隻 指天椒
     1 支 蔥
    牛肉醃料
     0.50 茶匙 梳打粉
     1 茶匙 紹興酒
     1 湯匙 糖
     1 茶匙 鹽
     1 茶匙 白胡椒粉
     1 茶匙 生抽
     1 茶匙 粟粉
     1 茶匙 麻油
     2 茶匙 蛋白
    內容贊助

    做法

    1

    蔥洗淨切成蔥花指天

    2

    椒去籽切成幼絲

    3

    牛肉切片

    4

    牛肉加入清水及梳打粉拌勻浸泡90分鐘

    5

    再用廚房紙吧牛肉的水分瀝乾

    6

    把牛肉放到碟裡加入紹興酒、鹽、生抽、白胡椒粉和糖拌勻

    7

    再加入蛋白拌勻

    8

    再加入粟粉拌勻

    9

    再加入麻油拌勻,醃最少10分鐘

    10

    把牛肉及榨菜拌勻,在材料的正中間留下空位

    11

    大火蒸10分鐘

    12

    加入指天椒絲及雞蛋,再蒸3分鐘

    13

    灑上蔥花即成

    窩蛋榨菜蒸牛肉
    材料做法
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