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紐約芝士蛋糕

份量1 份準備時間10 分鐘烹調時間40 分鐘總時間50 分鐘

紐約芝士蛋糕

 250 忌亷芝士
 70 砂糖
 5 低筋麵粉
 3 鷄蛋
 ¼ 茶匙 雲尼拿香油
 1 茶匙 檸檬汁
 1 小撮 檸檬皮
 100 酸忌廉
 80 餅乾碎
 60 牛油
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1

先把餅乾打碎,放入大碗內

2

加入已溶牛油拌勻,再倒入蛋糕模內

3

放入預熱焗爐內,焗約10分鐘

4

用大碗放入忌廉芝士,打發一下,再加入砂糖拌勻

5

再加入蛋黃、檸檬汁及檸檬皮

6

拌勻後加入檸檬汁、檸檬皮及麵粉

7

再落雞蛋及雲尼拿香油,拌至完全没有粒狀

8

把先前的蛋糕模,倒入打好的麵糊

9

先預熱焗爐180度,焗10分鐘

10

再降温至140度,焗30分鐘

11

放涼再入雪櫃,6小時或以上,取出在蛋糕面再掃上酸忌亷即可