蘑菇意大利飯
視頻食譜
300 克 意大利米
100 克 蘑菇
300 毫升 清雞湯
100 克 洋葱
100 克 巴馬臣芝士
½ 茶匙 胡椒
½ 茶匙 鹽
10 克 牛油
20 毫升 白酒
10 克 蒜頭
內容贊助
1
蘑菇切片備用
2
洋蔥切小粒備用
3
蒜頭切小粒備用
4
中火起鑊，加入1茶匙橄欖油
5
再放入蒜頭及洋蔥輕炒1/2分鐘
6
然後加入意大利米，炒至半透明
7
就可以加入白酒，再炒約1/2分鐘
8
再加入適量清雞湯，拌勻轉小火
9
其間要每隔一段時間要攪拌一下，及加入雞湯，過程約要25-30分鐘
10
試一下米如果熟透後，就可以加入蘑菇片
11
直至蘑菇熟透軟身，可以加入適量鹽及胡椒調味
12
就可以關火，再刨上巴馬芝士拌勻
13
就可以上碟，食用時可以再刨上少許芝士就完成
溫馨提示
材料
300 克 意大利米
100 克 蘑菇
300 毫升 清雞湯
100 克 洋葱
100 克 巴馬臣芝士
½ 茶匙 胡椒
½ 茶匙 鹽
10 克 牛油
20 毫升 白酒
10 克 蒜頭
內容贊助
做法
1
蘑菇切片備用
2
洋蔥切小粒備用
3
蒜頭切小粒備用
4
中火起鑊，加入1茶匙橄欖油
5
再放入蒜頭及洋蔥輕炒1/2分鐘
6
然後加入意大利米，炒至半透明
7
就可以加入白酒，再炒約1/2分鐘
8
再加入適量清雞湯，拌勻轉小火
9
其間要每隔一段時間要攪拌一下，及加入雞湯，過程約要25-30分鐘
10
試一下米如果熟透後，就可以加入蘑菇片
11
直至蘑菇熟透軟身，可以加入適量鹽及胡椒調味
12
就可以關火，再刨上巴馬芝士拌勻
13
就可以上碟，食用時可以再刨上少許芝士就完成