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    蝦醬炒通菜牛肉

    2019-04-16 by 好味道

    蝦醬牛肉炒通菜

    蝦醬炒通菜牛肉

    視頻食譜

    份量1 份準備時間10 分鐘烹調時間10 分鐘總時間20 分鐘食譜分類主菜, 醬汁菜系中菜, 港式烹飪方式炒難度初階作者好味道
    評分
     250 克 牛肉
     300 克 通菜
     1 湯匙 蝦醬
     1 瓣 蒜
     1 茶匙 生粉
     ¼ 茶匙 砂糖
     ¼ 茶匙 胡椒粉
    內容贊助
    1

    牛肉切片,用油、生抽、粟粉、胡椒粉和水醃 10分鐘

    蝦醬通菜炒牛肉

    2

    在油鑊中用高火加熱適量油,把牛肉走油至半熟拿起備用

    蝦醬通菜炒牛肉

    3

    中火起鑊加1茶匙油,加入蒜及蝦醬爆香,但不能炒至變焦

    蝦醬通菜炒牛肉

    4

    再放入通菜大火炒約 2-3分鐘至軟身

    蝦醬通菜炒牛肉

    5

    放入牛肉再大火再炒 3分鐘即可上碟

    蝦醬通菜炒牛肉

    溫馨提示

    • 炒菜時想保持翠綠,可以在下調味時放少許糖,會更好味道

    材料

     250 克 牛肉
     300 克 通菜
     1 湯匙 蝦醬
     1 瓣 蒜
     1 茶匙 生粉
     ¼ 茶匙 砂糖
     ¼ 茶匙 胡椒粉
    內容贊助

    做法

    1

    牛肉切片,用油、生抽、粟粉、胡椒粉和水醃 10分鐘

    蝦醬通菜炒牛肉

    2

    在油鑊中用高火加熱適量油,把牛肉走油至半熟拿起備用

    蝦醬通菜炒牛肉

    3

    中火起鑊加1茶匙油,加入蒜及蝦醬爆香,但不能炒至變焦

    蝦醬通菜炒牛肉

    4

    再放入通菜大火炒約 2-3分鐘至軟身

    蝦醬通菜炒牛肉

    5

    放入牛肉再大火再炒 3分鐘即可上碟

    蝦醬通菜炒牛肉

    蝦醬炒通菜牛肉
    材料做法
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