蝦醬炒通菜牛肉
視頻食譜
250 克 牛肉
300 克 通菜
1 湯匙 蝦醬
1 瓣 蒜
1 茶匙 生粉
¼ 茶匙 砂糖
¼ 茶匙 胡椒粉
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1
牛肉切片，用油、生抽、粟粉、胡椒粉和水醃 10分鐘
2
在油鑊中用高火加熱適量油，把牛肉走油至半熟拿起備用
3
中火起鑊加1茶匙油，加入蒜及蝦醬爆香，但不能炒至變焦
4
再放入通菜大火炒約 2-3分鐘至軟身
5
放入牛肉再大火再炒 3分鐘即可上碟
溫馨提示
- 炒菜時想保持翠綠,可以在下調味時放少許糖,會更好味道
材料
250 克 牛肉
300 克 通菜
1 湯匙 蝦醬
1 瓣 蒜
1 茶匙 生粉
¼ 茶匙 砂糖
¼ 茶匙 胡椒粉
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