醉生腸豬手
1 磅 豬手
½ 磅 生腸
1 小撮 枸杞
500 毫升 香糟露
5 片 薑片
1 茶匙 黃糖
1 碗 水
內容贊助
1
1 洗淨豬手及生腸,抹乾，煲滾水放入薑片,先放入豬手煲約30分鐘再放生腸再煲10分鐘
2
2 豬手及生腸撈起過冷河,然後用凍的熟水沖沖,再浸入冰水
3
3 豬手及生腸全凍後放入食物盒,倒入半枝香糟露,要完全浸過雞翼,加入枸杞
4
4 放入雪櫃雪1天食用時再加上少許麻油就可以享用了
溫馨提示
- 因爲酒糟有咸味，所以在調味上就因應個人口味，再加入一些喜好的調味也可以
材料
1 磅 豬手
½ 磅 生腸
1 小撮 枸杞
500 毫升 香糟露
5 片 薑片
1 茶匙 黃糖
1 碗 水
內容贊助
做法
1
1 洗淨豬手及生腸,抹乾，煲滾水放入薑片,先放入豬手煲約30分鐘再放生腸再煲10分鐘
2
2 豬手及生腸撈起過冷河,然後用凍的熟水沖沖,再浸入冰水
3
3 豬手及生腸全凍後放入食物盒,倒入半枝香糟露,要完全浸過雞翼,加入枸杞
4
4 放入雪櫃雪1天食用時再加上少許麻油就可以享用了