鹵水雞翼
視頻食譜
2 磅 雞翼
200 毫升 生抽
300 毫升 老抽
100 克 冰糖
100 毫升 紹興酒
500 毫升 清雞湯
2 個 八角
1 茶匙 花椒
2 片 香葉
內容贊助
1
把一茶匙鹽加到一鍋冷水裡面
2
放入雞翼浸泡30分鐘
3
把浸泡好的雞翼瀝水，再用廚房紙吸乾水分
4
大火在一個大鍋內加入月桂葉、八角及花椒炒香
5
再加入清雞湯煮沸
6
然後加入生抽、老抽、冰糖及紹興酒拌勻
7
再加入1公升清水煮沸
8
放入雞翼，轉中火煮 12分鐘
9
然後關火加蓋浸2-3小時
10
把煮好的雞翼切半即成
溫馨提示
材料
2 磅 雞翼
200 毫升 生抽
300 毫升 老抽
100 克 冰糖
100 毫升 紹興酒
500 毫升 清雞湯
2 個 八角
1 茶匙 花椒
2 片 香葉
內容贊助
做法
1
把一茶匙鹽加到一鍋冷水裡面
2
放入雞翼浸泡30分鐘
3
把浸泡好的雞翼瀝水，再用廚房紙吸乾水分
4
大火在一個大鍋內加入月桂葉、八角及花椒炒香
5
再加入清雞湯煮沸
6
然後加入生抽、老抽、冰糖及紹興酒拌勻
7
再加入1公升清水煮沸
8
放入雞翼，轉中火煮 12分鐘
9
然後關火加蓋浸2-3小時
10
把煮好的雞翼切半即成