忌廉蘑菇雞髀
視頻食譜
2 隻 雞髀
40 克 蘑菇
½ 個 洋蔥
4 片 片裝芝士
2 瓣 蒜頭
10 克 蕃茜
100 毫升 清雞湯
100 毫升 牛奶
1 茶匙 鹽
1 茶匙 胡椒
內容贊助
1
洋蔥去皮切碎
2
蒜頭去皮切成蒜蓉
3
蘑菇切片
4
蕃茜切碎
5
把雞髀一開為二
6
用中火起鑊，加入一湯匙油
7
加入雞髀，每面煎三分鐘至略帶金黃色
8
把雞髀煮至半熟後撈起瀝油備用
9
原鑊加入蒜頭及洋蔥爆香
10
再加入蘑菇炒1分鐘
11
加入清雞湯及牛奶煮沸
12
轉用小火，放入雞髀肉煮8分鐘
13
再加入片裝芝士拌勻煮溶
14
用鹽及胡椒粉調味
15
最後關火加入蕃茜拌勻即成
材料
2 隻 雞髀
40 克 蘑菇
½ 個 洋蔥
4 片 片裝芝士
2 瓣 蒜頭
10 克 蕃茜
100 毫升 清雞湯
100 毫升 牛奶
1 茶匙 鹽
1 茶匙 胡椒
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做法
1
洋蔥去皮切碎
2
蒜頭去皮切成蒜蓉
3
蘑菇切片
4
蕃茜切碎
5
把雞髀一開為二
6
用中火起鑊，加入一湯匙油
7
加入雞髀，每面煎三分鐘至略帶金黃色
8
把雞髀煮至半熟後撈起瀝油備用
9
原鑊加入蒜頭及洋蔥爆香
10
再加入蘑菇炒1分鐘
11
加入清雞湯及牛奶煮沸
12
轉用小火，放入雞髀肉煮8分鐘
13
再加入片裝芝士拌勻煮溶
14
用鹽及胡椒粉調味
15
最後關火加入蕃茜拌勻即成