• 跳至主要導覽
  • 跳至主要內容
  • 跳至頁尾

好味道HOMAYDO

簡單容易的日常食譜

Menu
  • 中菜
    • chinese-1上海菜
    • chinese-5北京菜
    • chinese-7四川菜
    • chinese-2廣東菜
    • chinese-3港式
    • chinese-6湖南菜
    • chinese-4台灣菜
    • Close
  • 亞洲菜
    • countries-2日本菜
    • countries-4韓國菜
    • countries-8印尼菜
    • countries-12新加坡菜
    • countries-1泰國菜
    • countries-9越南菜
    • countries-16馬來菜
    • countries-6印度菜
    • Close
  • 西餐
    • countries-13英國菜
    • countries-17意大利菜
    • countries-15法國菜
    • countries-10德國菜
    • countries-3西班牙菜
    • countries-7葡國菜
    • countries-5美國菜
    • countries-11俄羅斯菜
    • countries-14墨西哥菜
    • Close
  • 甜品
    • 登記賬戶
    • 登入

    方魚肉碎粥

    2023-03-09 by 好味道

    方魚肉碎粥

    視頻食譜

    份量1 份準備時間2 小時 30 分鐘烹調時間15 分鐘總時間2 小時 45 分鐘食譜分類主菜菜系中菜, 廣東菜難度初階作者好味道
    評分
     1.50 白飯
     150 豬絞肉
     2 冬菇
     1 瑤柱
     1 大地魚
     1 魚露
     200 清雞湯
     800 清水
    豬肉醃料
     ½ 茶匙 鹽
     ½ 茶匙 白胡椒粉
     ½ 茶匙 魚露
    香料
     1 支 蔥
     1 支 芫荽
     1 支 芹菜
     5 克 薑
     5 克 冬菜
    內容贊助
    1

    冬菇和瑤柱用清水浸泡至軟身

    2

    把大地魚慢火烤香

    3

    再把大地魚的肉、骨和皮分離

    4

    大地魚骨和皮加入清水煮20分鐘

    5

    豬絞肉加入冬菇水及瑤柱水

    6

    加入魚露、鹽及胡椒粉拌勻醃15分鐘

    7

    冬菜加入清水洗淨浸泡15分鐘

    8

    把冬菇切絲

    9

    把瑤柱撕碎

    10

    把蔥、芫荽、芹菜切碎

    11

    把薑去皮切絲

    12

    把冬菜切碎

    13

    把煮好的大地魚湯過濾

    14

    在鍋內加入方魚湯及清雞湯煮沸

    15

    加入魚露調味

    16

    加入肉碎拌勻煮3-4分鐘

    17

    加入瑤柱、冬菇絲、薑絲及白飯拌勻

    18

    加入方魚煮2分鐘

    19

    最後加入香料即成

    材料

     1.50 白飯
     150 豬絞肉
     2 冬菇
     1 瑤柱
     1 大地魚
     1 魚露
     200 清雞湯
     800 清水
    豬肉醃料
     ½ 茶匙 鹽
     ½ 茶匙 白胡椒粉
     ½ 茶匙 魚露
    香料
     1 支 蔥
     1 支 芫荽
     1 支 芹菜
     5 克 薑
     5 克 冬菜
    內容贊助

    做法

    1

    冬菇和瑤柱用清水浸泡至軟身

    2

    把大地魚慢火烤香

    3

    再把大地魚的肉、骨和皮分離

    4

    大地魚骨和皮加入清水煮20分鐘

    5

    豬絞肉加入冬菇水及瑤柱水

    6

    加入魚露、鹽及胡椒粉拌勻醃15分鐘

    7

    冬菜加入清水洗淨浸泡15分鐘

    8

    把冬菇切絲

    9

    把瑤柱撕碎

    10

    把蔥、芫荽、芹菜切碎

    11

    把薑去皮切絲

    12

    把冬菜切碎

    13

    把煮好的大地魚湯過濾

    14

    在鍋內加入方魚湯及清雞湯煮沸

    15

    加入魚露調味

    16

    加入肉碎拌勻煮3-4分鐘

    17

    加入瑤柱、冬菇絲、薑絲及白飯拌勻

    18

    加入方魚煮2分鐘

    19

    最後加入香料即成

    方魚肉碎粥
    材料做法
    分享到:

    發表回應

    Footer

    • 私隱政策
    • 關於好味道
    • 聯絡我們
    ©2022 好味道 版權所有 未經同意 不得轉載
       

    ©2022 好味道 版權所有 未經同意 不得轉載

    ©2022 HOMAYDO All Rights Reserved

    這個網站有使用cookies以提供最佳用戶體驗接受
    Privacy & Cookies Policy

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
    Necessary
    Always Enabled
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
    Non-necessary
    Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
    SAVE & ACCEPT
    !

    你正在使用 AdBlock

    贊助內容允許我們為您提供更多精心製作的內容。希望您可以支持我們並將該功能暫停,以及將本網站加入白名單。 關閉後煩請重新載入本頁面。