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    椒鹽豆腐粒

    2020-07-22 by 好味道

    椒鹽豆腐粒

    椒鹽豆腐粒

    視頻食譜

    份量1 份準備時間10 分鐘烹調時間10 分鐘總時間20 分鐘食譜分類主菜, 小食烹飪方式炒, 炸難度初階作者好味道
    評分
     800 克 硬豆腐
     ¼ 個 洋蔥
     1 瓣 蒜蓉
     1 隻 紅辣椒
     1 茶匙 生抽
     10 克 蔥
     1 茶匙 紹興酒
     2 湯匙 生粉
     1 茶匙 鹽
     1 茶匙 糖
     1 茶匙 五香粉
    內容贊助
    1

    把豆腐切成小粒備用

    好味道 椒鹽豆腐粒

    2

    把蒜頭切成蒜蓉

    好味道 椒鹽豆腐粒

    3

    洋蔥去皮切碎備用

    好味道 椒鹽豆腐粒

    4

    燈籠椒切碎備用

    好味道 椒鹽豆腐粒

    5

    指天椒切碎

    好味道 椒鹽豆腐粒

    6

    把鹽和五香粉拌勻成椒鹽

    好味道 椒鹽豆腐粒

    7

    煮沸一鍋水,小心放入豆腐粒汆水5分鐘

    好味道 椒鹽豆腐粒

    8

    把豆腐撈起放在廚房紙上,吸去多餘水分備用

    好味道 椒鹽豆腐粒

    9

    在豆腐的兩面灑上少許豆腐

    好味道 椒鹽豆腐粒

    10

    豆腐輕輕撲上生粉

    好味道 椒鹽豆腐粒

    11

    用大中加入適量的油燒熱

    好味道 椒鹽豆腐粒

    12

    把豆腐各面炸至微黃色盛起備用

    好味道 椒鹽豆腐粒

    13

    重新起鑊,加入1湯匙油

    好味道 椒鹽豆腐粒

    14

    爆香洋蔥、蒜蓉、辣椒及燈籠椒

    好味道 椒鹽豆腐粒

    15

    加入紹興酒、生抽及糖調味

    好味道 椒鹽豆腐粒

    16

    加入豆腐回鑊翻炒拌勻

    好味道 椒鹽豆腐粒

    17

    最後加入椒鹽翻炒拌勻

    好味道 椒鹽豆腐粒

    18

    上碟後灑上蔥花即成

    好味道 椒鹽豆腐粒

    溫馨提示

    • 灑在豆腐上的椒鹽切忌過多,否則很容易變黑。

    材料

     800 克 硬豆腐
     ¼ 個 洋蔥
     1 瓣 蒜蓉
     1 隻 紅辣椒
     1 茶匙 生抽
     10 克 蔥
     1 茶匙 紹興酒
     2 湯匙 生粉
     1 茶匙 鹽
     1 茶匙 糖
     1 茶匙 五香粉
    內容贊助

    做法

    1

    把豆腐切成小粒備用

    好味道 椒鹽豆腐粒

    2

    把蒜頭切成蒜蓉

    好味道 椒鹽豆腐粒

    3

    洋蔥去皮切碎備用

    好味道 椒鹽豆腐粒

    4

    燈籠椒切碎備用

    好味道 椒鹽豆腐粒

    5

    指天椒切碎

    好味道 椒鹽豆腐粒

    6

    把鹽和五香粉拌勻成椒鹽

    好味道 椒鹽豆腐粒

    7

    煮沸一鍋水,小心放入豆腐粒汆水5分鐘

    好味道 椒鹽豆腐粒

    8

    把豆腐撈起放在廚房紙上,吸去多餘水分備用

    好味道 椒鹽豆腐粒

    9

    在豆腐的兩面灑上少許豆腐

    好味道 椒鹽豆腐粒

    10

    豆腐輕輕撲上生粉

    好味道 椒鹽豆腐粒

    11

    用大中加入適量的油燒熱

    好味道 椒鹽豆腐粒

    12

    把豆腐各面炸至微黃色盛起備用

    好味道 椒鹽豆腐粒

    13

    重新起鑊,加入1湯匙油

    好味道 椒鹽豆腐粒

    14

    爆香洋蔥、蒜蓉、辣椒及燈籠椒

    好味道 椒鹽豆腐粒

    15

    加入紹興酒、生抽及糖調味

    好味道 椒鹽豆腐粒

    16

    加入豆腐回鑊翻炒拌勻

    好味道 椒鹽豆腐粒

    17

    最後加入椒鹽翻炒拌勻

    好味道 椒鹽豆腐粒

    18

    上碟後灑上蔥花即成

    好味道 椒鹽豆腐粒

    椒鹽豆腐粒
    材料做法
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